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百度外卖“更高端、更有品质”背后的秘密


  百度外卖“更高端、更有品质”背后的秘密XXT

  近两年,外卖O2O以不可阻挡之势,掀起了“互联网+”时代的阵阵涟漪,影响和改变了人们的生活。作为品质外卖的代表,百度外卖通过加强食品安全监管、提升用户服务体验、打造“技术范儿”十足的智能物流调度系统,已经在全国白领外卖市场实现份额第一,成为业界更高端、更有品质的外卖平台。

  日前,北京市食品药品监督管理局召开加强网络食品经营监管,落实企业主体责任宣传动员会。该局相关负责人详细解读了《北京市网络食品经营监督管理办法》(试行)的相关规定,并对保障网络外卖食品安全提出了具体要求。www.mmin.cc

  北京市食品药品监督管理局食品市场处相关负责人表示,第三方平台提供者应当建立并执行经营主体审查登记、销售食品信息审核、平台内交易管理规则、食品安全应急处置、投诉举报处理、消费者权益保护等管理制度,保证食品安全。此外,“明厨亮灶”也从线下实体店被引入到网络外卖中,鼓励从事网络订餐服务的食品经营者实施“明厨亮灶”,将其加工过程进行网上播出展示。www.bvo.site

  为保障网络外卖食品安全问题,外卖平台方应主动承担责任。以百度外卖为例,从一开始就坚持践行外卖平台方的主体责任,通过多种措施保障食品安全,真正兑现“只做有品质的外卖”的承诺。露大奶露穴

  从源头审查角度来看,百度外卖设置的准入门槛比较高,坚决杜绝无照无证的黑商家,要求所有的入驻商家都必须“亮照亮证”(营业执照和餐饮服务许可证(2016年1月1日后新申请商户更名为食品经营许可证)),同时,百度外卖平台还设置品控职位,主要负责审查商户的资质,审查商品的菜单等信息,从源头把控商户质量和餐品品质。杨思敏大奶

  百度外卖还在行业内率先开展了自律自查工作,建立“网络食品安全自查制度”,摸索出“日常巡查+定时抽检+专线排名”的制度,日常巡查中,组织员工不定期巡查商户,如果发现有质量问题或者制造过程有问题,公司提出建议和整改,整改不合格或者逾期不改者勒令下线;另外,在特定时段,比如天气炎热的时候,百度外卖会抽检一些食品,看看商户本身对于食品的控制状况;对商家比较有诱惑力的一点是专线排名,百度外卖把百度搜索的理念运用到商户管理中,如果商家想获得更好的排名位次,只能以健康美味的食品来获得消费者的青睐。百度外卖希望通过把选择的权利交给市场和用户的方式加强商家的自律,从而可以有效防止“劣币驱逐良币”。大奶子喷奶

  百度外卖目前已对所有入驻商户进行实名登记,确保食品经营者真实名称、地址和有效联系方式,对于依法应当取得许可证的商户,百度外卖严格审查其许可证,明确对入驻商户食品安全管理的责任。此外,一旦发现商户存在违法行为,百度外卖会立即制止,并停止为违法商户提供网络交易平台服务,同时立即报告食品药品监督管理部门。而消费者的合法权益受到损害,又因特殊原因无法联系商家赔偿,百度外卖会为消费者进行先行赔付。哥也色

  为了提升商户的守法意识,百度外卖日前还邀请海淀区食药监局相关负责人,为百度外卖平台人员和商户管理人员进行了食品安全的专题培训。去年,在政府部门指导下,百度外卖还在北京发起号召,发布《百度外卖合作餐饮企业食品安全自律公约》,其中包括了严格遵守食品安全相关法律法规、规范食品加工操作流程、提升服务水平、倡导社会公德等多个方面。色情色袜

  优质服务体验打造高端品牌外卖形象色妹妹

  除了在食品安全领域连出重拳外,百度外卖还通过多种措施着力打造高端品牌形象。据了解,百度外卖成立之初就一直强调品质服务,主打白领外卖市场,其目的更多的是看中白领市场所引领的高端消费市场的潜在价值。哥哥撸

  2月26日,百度发布了截至2015年12月31日未经审计的2015财年第四季度财报。本季度,百度营收为186.99亿元人民币,同比增长33.1%,其中移动营收占比持续上升,达到56%,来自百度平台的电商化交易总额(GMV)同比增幅达397%,包括百度糯米、百度外卖、百度钱包等产品。值得关注的是,作为百度“航母计划”首批重点项目,百度外卖Q4的GMV较Q1增长近8倍,继续保持强劲增长态势。

  数字上的增长也印证了百度外卖高端品牌定位的正确性,通过提升用户服务体验、打造“技术范儿”智能物流调度系统、开拓高端品质商户等多种方式,百度外卖已经形成了差异化的竞争优势。

  百度外卖为确保白领用户的消费体验下了不少功夫,通过百度大数据制定最佳的配送路线方案,为用户提供超时赔付,优先照顾有特殊需求的用户,为合作商家制定合理的服务覆盖范围,反刷单作弊确保用户可以享受到实际的实惠等等,多种保证服务质量的措施让百度外卖赢得了白领用户的青睐。

  在物流配送方面,百度外卖的智能物流调度系统已迈入全新的“调度系统4.0”时代,18项专利技术成为其核心竞争力,通过大数据挖掘还可进行用户分级和商户分级,形成了单点对多点、多点对多点的差异化配送能力。“调度系统4.0”采用多品类、多工具、多模式的智能化派单模式,当某个区域有新的订单产生时,系统会结合百度地图显示该区域的骑士分布,安排给就近的骑士配送员,而且每个骑士当前所派送的订单数目会在后台可视化屏幕上进行标记,如果某个骑士的订单量已经满负荷,则会人工干预安排给附近的另一个骑士,从而保证配送速度,让每一个订单能够以最快的速度送到用户手中。

  在商家覆盖上,百度外卖也有着极强的掌控能力。目前百度外卖覆盖全国120多个大中城市,包括必胜客、麦当劳、肯德基、吉野家、麦咖啡、眉州东坡、外婆家、新元素等数十万家优质品牌餐饮商户入驻与合作,并实现了从川菜、鲁菜、粤菜,到西餐、韩餐、日式料理等全面覆盖,大大提高了餐饮品类的丰富度,推动了外卖O2O领域的规范化、品牌化发展。

  聚焦白领市场的百度外卖,不仅带动了用餐单量和单价的增加,更重要的是有助于全品类扩张。此前,外卖以餐饮为主,这是狭义的外卖,而广义的外卖市场包含送水的、送花的、送气的、送商品的等各类上门配送服务。基于用户基础及物流能力,百度外卖不断横向拓展交易品类,目前实现了从餐饮到商超、下午茶、水果生鲜等全品类覆盖,力争为消费者提供一站式外卖服务平台。

  业内专家表示,百度外卖始终坚持走高端路线的市场战略并不难理解。一定程度上讲,送货上门的外卖服务本就是具备高端特点的服务行业,只有抢占具备更强消费能力的高端用户,餐饮外卖服务才有盈利空间,进而才可扩展外卖业务的经营范围,最终推动整个外卖O2O的消费升级。

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DBid:148 Datetime:2016/5/31 11:48:04